Appen met Maryze van ChillBits

Afkoelen kan deze zomer met ChillBits, ijsblokjes gemaakt van geredde groenten en fruit. Maryze Zembowicz begon dit vrolijke merk met twee missies: het aandeel misleidende producten in de voedingsindustrie verminderen en voedselverspilling tegengaan. Wij vroegen Maryze waar de bits deze zomer te vinden zijn.

Status: Beschikbaar

Hee Maryze! Leuk om je even te spreken voor Fonk

Hi Maartje! Leuk dat jullie aan ons hebben gedacht. Wij zijn benieuwd!

Kun je me wat meer vertellen over de 'bits'? Hoe maak je er een chill drankje van?

Wat een goede vraag! Tuurlijk kan ik dat.

Onze Bits zijn niet zomaar ijsblokjes. Het zijn namelijk ‘Tiny Bits of Frozen Goodness’ geboren uit een missie om de verspilling van groenten en fruit tegen te gaan. Wist je dat we wereldwijd te maken hebben met een jaarlijkse verspilling van gemiddeld 1,3 miljard ton voedsel?! Dat moet toch echt anders kunnen vind je ook niet? Daarom toveren wij de zogenaamde ‘buitenbeentjes’ om tot heerlijke ijsblokjes 

Hoe maak je hiervan dan zo’n lekker chill drankje?
1. Pak een glas
2. Voeg 1 eetlepel ChillBits toe
3. Vul af met plat of bruisend water
4. Even roeren en je bent klaar om te genieten.

En voor de echte avonturiers onder ons: van onze Bits kun je ook nog lekkere mocktails en cocktails maken. Check onze website www.chillbits.nl voor meer inspiratie (;

Klinkt ideaal voor de zomer! Hoe ben je op het idee gekomen om verspilling tegen te gaan in de vorm van ijsblokjes?

We wilde een product creëren dat zo dicht mogelijk bij de natuur staat. Het moest een product zijn dat 100% puur natuur is en dus geen ‘zooi’ bevat. Tegelijkertijd moest het product lang houdbaar zijn. Dus bedachten we een productieproces waarbij we het groenten en fruit eerst slowjuicen (langzaam persen met kauwende bewegingen zodat voedingsstoffen optimaal behouden blijven) en daarna flash freezen (in een snelvriezer het sap invriezen op -40 graden zodat kleur, smaak en voedingsstoffen intact blijven). Op deze manier creëren we dus telkens een product dat puur natuur is en waarmee we de lange houdbaarheid kunnen garanderen (conserveringsmiddelen en andere onnodige toevoegingen zijn hierdoor volledig uitgesloten). Klinkt dat niet chill? (:

Nice! Waar halen jullie de stroom groenten en fruit vandaan, die anders verloren zou gaan?

We kopen rest groenten en fruit in bij lokale groenten en fruitboeren in Brabant. Voor een eerlijke prijs natuurlijk. Elke dag zullen we meer boeren bereiken, zodat we ook meer kunnen redden!

Mooi (: En de kleurrijke look, hoe is die ontwikkeld?

We werken samen met verpakkings- en conceptdesigner Liesbeth Ronden en recept- en productontwikkelaar Yolanda van der Jagt. We zijn erg trots op deze samenwerking! Zij hebben er met veel passie en liefde aan gewerkt en dat zie je ook aan het resultaat

Zeker - net zo kleurrijk als de ingrediënten!
Waar gaan we de ChillBits de komende tijd zien? Staan er misschien al samenwerkingen met horeca of festivals op de planning?

Haha precies!
Aankomend weekend kun je onze Bits toevallig vinden op het Wildeburg festival en voor nu zijn we met name gericht op horecazaken in Brabant en zullen we langzaam gaan uitbreiden. Ook staan er enkele groothandelaren op de planning! Houd onze Linkedin pagina in de gaten om ons avontuur te volgen. Big things are coming…

Leuke plannen! We houden jullie zeker in de gaten
Welk drankje ga jij het meeste maken deze zomer met de bits? 

Dat is leuk om te horen!
Oeh…lastige vraag! Als ik echt moet kiezen dan wordt het de aardbei-venkel-hibiscus 
Maar het zijn alle drie aanraders hoor!

Die klinkt inderdaad heel zomers
Ik ben benieuwd waar de bits binnenkort allemaal zullen verschijnen
Keep up the good work en dankjewel voor je tijd!

Leuk om te horen! Jij ook bedankt voor je tijd en de goede vragen. Geniet nog van het zonnetje en onthoud elke slok telt in de strijd tegen voedselverspilling!